Plat
Légumes d’hiver, coquilles saint jacques déglacées à la crème et au citron, duo de quinoa
personne
Associez nos légumes d'hiver à des coquilles Saint-Jacques pour un plat raffiné et très gourmand !
Ingrédients
- 1 boîte de Butternut, Carottes et Panais Cassegrain 400g
- 8 saint-jacques
- 20g de beurre
- Jus d’½ citron jaune
- 70ml de crème liquide
- 150g de duo de quinoa
- 1 pincée de sel
- Poivre
Préparation
Faire chauffer le crumble butternut, carotte, panais 10 min au micro-ondes ou 50 min au four préchauffé à 180°C.
Dans une casserole, faire bouillir de l’eau et y plonger le quinoa. Laisser cuire selon le temps indiqué sur l’emballage.
Dans une poêle, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne noisette.
Snacker les saint jacques à feu vif, pour bien faire colorer les 2 faces (1 min par face).
Verser le jus de citron, puis la crème liquide. Laisser chauffer 1 minute et servir.
Moyen20 minutes - Plat
