Kefta à la ratatouille
Laissez vous tenter par notre recette de Kefta à la Ratatouille Cassegrain
Ingrédients
- 1 boîte de Ratatouille Cuisinée à la Provençale Cassegrain
- 240g de bœuf haché
- 1 petite échalote
- 1 petite gousse d’ail
- 1 c. à café de 4 épices
- 2 brins de persil
- 2 brins de coriandre
- un peu d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
Epluchez et ciselez l'échalote et l'ail. Ciselez le persil et la coriandre.
Dans un saladier, mélangez-les à la viande hachée, avec la moitié des herbes ciselées, le 4 épices, le sel et le poivre.
Formez, dans la paume de vos mains, 6 boulettes de viande. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, faites-les dorer 2-3 minutes sur feu vif
Versez la ratatouille dans la poêle et ajoutez un verre d'eau. Couvrez et laissez mijoter à feu doux, pendant 6-7 minutes, pour que les boulettes cuisent doucement.
Lorsqu'elles sont prêtes, parsemez le plat du reste d'herbes et servez de suite.
Astuce
N'hésitez pas à troquer le boeuf par du poulet pour réaliser vos boulettes.
